O Polo es, desde 1969, un establecimiento emblemático que conserva el sabor de la tradición en cada rincón. En su interior destaca una máquina eléctrica para asar pollos, siempre a la vista del público, que permite una cocción uniforme y llena de sabor. Junto a ella, una cocina de leña mantiene vivo el espíritu culinario de antaño, aportando a los platos ese aroma característico y creando un ambiente cálido y acogedor durante todo el año. En la actualidad, se mantiene fiel a su esencia: ofrece comida para llevar, un menú variado y platos tradicionales elaborados a diario.
Fundado por la pareja Lilia y Xosé en 1969, el local llamó desde el inicio la atención por su innovadora máquina de asar pollos, una auténtica rareza en la época que atraía a numerosos curiosos deseosos de ver cómo funcionaba. Más de cinco décadas después, O Polo sigue apostando por su cocina de leña, responsable de ese sabor único tan propio de la gastronomía gallega.
